烤鴨年糕湯
2020-06-15
啤酒鴨肉火鍋
2020-06-15

預備食材

4人份

1.鴨肉半隻
2.薑約5片
3.八角2粒
4.醬油1/3杯(量米杯)
5.酒1/3杯
6.糖1/4杯

步驟



1.食材準備:鴨肉洗淨瀝乾、薑切絲
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3.平底鍋燒熱,將鴨皮朝下煎,將鴨油小火慢煎出來,薑絲放下炒香,倒入醬油、酒全部拌勻煮滾醬料
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5.鴨肉移至湯鍋,放八角➕2杯水,大火煮滾小火燜煮15分鐘,關火續燜10分鐘。
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7.鴨肉煮15分鐘,口感是最剛剛好,好香喔!也是很殺白飯的一道菜
8.